Nie tylko kwaśny smak | warsztaty octowe | 27.08.2024

Ocet to produkt upcyklingowy – można go zrobić z resztek: skórek, ogonków, ogryzków. Można wykorzystać to, co mamy w domu przez cały sezon warzywno-owocowy. Całe bogactwo! A potem, kiedy ocet już mamy, oho! Zaczyna się zabawa, bo na bazie octu można: zrobić keczup, musztardę, staropolski gąszcz. Albo spray do włosów ułatwiający ich rozczesywanie. Albo tonik! – ach, taki dobry. Albo winegret! No dobrze, przyjrzyjmy się więc octom z bliska.

W czasie warsztatów przygotujecie własnoręcznie:
🫙 octowy nastaw
🫙 octowy macerat ziołowy
🫙 octowy kosmetyk pielęgnacyjny

A przy okazji dowiecie się czegoś o: kwasach organicznych i ich właściwościach, octowych SCOBY, mikroorganizmach, które są wśród nas, kulinarnym upcyklingu, dziko rosnących roślinach i ich zastosowaniach w procesie fermentacji.

✅ kiedy | 27.08.2024 | wtorek | 17:30
✅ miejsce | Dziki Ogród na tyłach parku przy Domu Kultury Świt, ul. Wysockiego 11 (Uwaga! W przypadku deszczu spotkanie zostanie przeniesione do budynku domu kultury)
✅ udział bezpłatny, liczba miejsc ograniczona, obowiązują zapisy: mal@dkswit.com.pl
✅ zabierz ze sobą jeden 0,5 litrowy słoik, pozostałe opakowania będą dostępne na miejscu

Warsztat poprowadzi Małgorzata Ruszkowska – edukatorka przyrodnicza, współzałożycielka duetu edukacyjnego Mead Ladies, właścicielka marki botanicznych kosmetyków, kadzideł, perfum i świec Witchcare. Autorka książek, m.in. nt. dziko rosnących roślin jadalnych. Kuratorka wystawy „Kwiaty polskie” w Państwowym Muzeum Etnograficznym w Warszawie. Od wielu lat prowadzi warsztaty z zakresu botaniki praktycznej, spacery przyrodnicze i warsztaty z zakresu botaniki praktycznej, w tym fermentacyjne. Współpracowała m.in. z warszawskim Muzeum Farmacji, Łazienkami Królewskimi, Muzeum Powstania Warszawskiego czy Centrum Nauki Kopernik.

Link do wydarzenia na Facebooku TUTAJ.

W ramach projektu „Sezony i międzyplony”, przez podjęcie wspólnych działań i praktyk ogrodniczych, chcemy stworzyć samowystarczalną przestrzeń ogrodu społecznego z wykorzystaniem zasobów lokalnego ekosystemu.
Więcej informacji: dkswit.com.pl/sezony-i-miedzyplony
Udział w spotkaniach bezpłatny, na wybrane warsztaty obowiązują zapisy.

♻️ Projekt jest realizowany w ramach Funduszu Edukacji Ekologicznej we współpracy z Biurem Ochrony Powietrza i Polityki Klimatycznej Urzędu m.st. Warszawy i Staromiejskim Domem Kultury.

Projekt jest zgodny z Zieloną Wizją Warszawy. Link do dokumentu: https://eko.um.warszawa.pl/documents/63448/85193582/Zielona+Wizja+Warszawy+-+wersja+PL.pdf